Ẩm Thực Ấn Độ - Du Lịch Ấn Độ

Các món ăn ở Ấn Độ phản ánh sự pha trộn hoàn hảo giữa các nền văn hóa đa dạng qua các thời đại đã góp phần vào sự phát triển chung của đất nước. Đó là đất nước có nền ẩm thực lâu đời có sức ảnh hưởng lớn đến các món ăn trên toàn thế giới. Những món ăn với sự pha trộn của nhiều loại hương vị và màu sắc khác nhau đã làm nên đặc trưng riêng cho nền ẩm thực nổi tiếng này. Nếu bạn có dịp đến thăm đất nước kim tự tháp bạn sẽ rất ngạc nhiên khi biết rằng không có một công thức chung nào cho các món ăn bởi mỗi nhà bếp, đàn ông hay phụ nữ, người nội trợ hay đầu bếp lại có một cách chế biến khác nhau. Phong cách ẩm thực Bắc Ấn đặc trưng bởi các món ăn có nhiều gia vị, hơi cay và trong khi chế biến không thể thiếu sữa tươi và sữa chua. Điều mà làm không ít người ngạc nhiên!

Một bữa ăn ở miền Bắc thường có bánh mì dẹp với cà ri đậu lăng hay một đĩa rau hoặc thịt. Nhắc đến Ấn Độ người ta không thể không nhắc đến cà ri – một món mà người nước ngoài coi là quốc hồn của ẩm thực Ấn Độ. Có rất nhiều loại cà ri khác nhau, mỗi món mang một hương vị đặc trưng riêng bởi những nguyên liệu làm nên nó. Bánh xốp giòn thường được ăn kèm với sữa chua hoặc dưa chua. Chapatti là một loại bánh mì không men, tròn, phẳng khi ăn bạn xé nhỏ và chấm với cà ri. Chapatti có nhiều loại như paratha, poorie, bhatoora và Tandoori naan.

Ở Nam Ấn, cơm cũng là món chính trong các bữa ăn. Idli là một bánh hấp được làm từ gạo và bánh kếp mặn thường nhồi với khoai tây là dosa. Bà-la-môn là những người ăn chay nhưng số còn lại cũng ăn cá sốt chua ngọt, thịt cừu, và gà với sự thích thú. Ở Kerala hải sản được nấu với sữa dừa và có hương vị đặc trưng của lá cà ri. Người Ấn Độ thường ăn ba bữa một ngày và mỗi bữa đều đầy đủ. Đó là sự khác biệt về phong cách Ẩm Thực của riêng Ấn bởi như các nước khác sẽ phân biệt bữa chính và bữa phụ mặc dù cũng có ba bữa trong một ngày.

Những món ăn nhẹ có hương vị thơm ngon như pakoras pep. Không kể thành phần, bất cứ thứ gì được bọc trong lớp bột và chiên kĩ sẽ thành pakora. Ngoài ra còn có những món ăn nhẹ luôn bán sẵn ngoài đường phố như bhel puri, paapri chaat (bánh xốp và khoai tây luộc được rưới sữa đông và nước sốt). Đặc biệt khi đến miền Nam, những người ăn kiêng sẽ có cảm giác như được ở nhà,. Nhưng cho dù bạn ở đâu, trong một khách sạn sang trọng hay một “dhaba” bên đường, ở Kunnur hay Kullu bạn chắc chắn sẽ có một bữa ăn cơm chay thịnh soạn. Bởi ngời Ấn có một phong cách ăn chay rất riêng.

Dọc theo bờ biển và cả phía đông bắc, cá là mặt hàng được tiêu thụ chính. Cả cá nước ngọt và nước mặn đều rất phổ biến. Người Ấn Độ thích kẹo. Có nhiều loại mang đặc trưng của vùng và một trong những loại phổ biến nhất là “mishti” ở Bangali

Ngoài ẩm thực đa dang, Ấn Độ còn có rất nhiều loại đồ uống. Ngoài trà và cà phê, sữa chua khuấy mặn(lassi ) ngọt gọi là neemboo-pani có mặt ở khắp nơi, nước chanh, nước ép hoa quả trong túi tetra và đồ uống có ga luôn có sẵn ở Ấn Độ. IMFL mở rộng thị trường sang Ấn Độ sản xuất rượu ngoại và đa dạng từ bia đến rượu whisky. Vài ví dụ về địa phương nấu rượu là “chaang” ở Arunachal, rượu mạnh ở miền nam và rượu “feni” nổi tiếng của Goa. Đến du lịch Ấn Độ bạn sẽ được trải nghiệm những món ăn độc đáo nơi này. Ẩm thực Ấn một lần đến chắc quý khách sẽ không bao giờ quên !

Ý khuyến cáo người dân không nên Du Lịch Ấn Độ

Nước Ý đã cảnh báo người dân phải vô cùng thận trọng khi đi du lịch Ấn Độ. Khuyến cáo được đưa ra sau khi nước này quyết định không đưa hai lính thủy đánh bộ bị cáo buộc giết ngư dân Ấn Độ trong khi đang làm nhiệm vụ.

Trang web của Bộ ngoại giao Ý đã viết rằng “Người dân khi du lịch tại Ấn Độ phải luôn cảnh giác và thận trọng, tránh xa những cuộc hội họp cộng đồng”. Cảnh báo này nhấn mạnh vào khu vực miền Nam Kerala, một trong những điểm đến du lịch phổ biến tại Ấn Độ.

Massimiliano Latorre (trái) và Salvatore Girone bị cáo buộc bắn nhầm ngư dân Ấn. Ảnh: Reuters

Lời cảnh báo được đưa ra khi Ý thông báo rằng hai lính thủy đánh bộ nước này đã bị bắt và cáo buộc giết ngư dân Ấn Độ sẽ không quay lại New Delhi để tham gia các phiên tòa như kế hoạch. Thông báo này đã làm cho Ấn Độ vô cùng giận dữ và ra lệnh cấm đại sứ Ý rời khỏi nước này.

Hai lính thủy đánh bộ trên đã tham gia bảo vệ tàu chở dầu Enrica Lexi. Họ nhầm lẫn hai ngư dân Ấn Độ là cướp biển và đã nổ súng giết họ ở ngoài khơi biển Kerala vào tháng 2-2012. Vụ việc lập tức tạo ra cơn giận dữ Ấn Độ và làm ảnh hưởng quan hệ ngoại giao tốt đẹp giữa hai nước. Hai lính Ý bị giam giữ ở Ấn Độ và đối mặt các phiên điều trần tại đây.

 

Họ được phép trở về nước trong 4 tuần để tham gia cuộc tổng tuyển cử. Trước đó, họ cũng đã từng được cho phép trở về Ý trong một khoảng thời gian nhân dịp Lễ Giáng sinh và sau đó quay lại Ấn Độ theo đúng cam kết.

Ý cho rằng Ấn Độ không có quyền xét xử hai binh lính của họ vì vụ việc xảy ra trong vùng biển quốc tế. Vì vậy, theo nước này nên để cho tòa án quốc tế xét xử sẽ công bằng và phù hợp.

Đó là do quan hệ đang căng thẳng của hai quốc gia này nên Ý mới khuyến cáo người dân của mình như vậy còn nếu bạn có nhu cầu Du Lịch Ấn Độ thì cứ đi theo sở thích của mình thôi, Quý khách có thể liên hệ ngay tới phòng vé Hồng Nhung để đặt vé máy bay đi Ấn Độ ngay

M.Khuê (Theo Reuters)

Làng Khajuraho _ Ấn Độ

Ấn Độ cũng là một quốc gia có nhiều điểm du lịch rất hấp dẫn. Không chỉ rất đa dạng về mặt địa hình, tài nguyên thiên nhiên và khí hậu phong phú, Ấn Độ còn là một cộng đồng đa sắc tộc, đa ngôn ngữ và đa tôn giáo với các phong tục tập quan muôn màu. Vì vậy, Ấn Độ là điểm đến du lịch hấp dẫn du khách trong tất cả các mùa.

Ấn Độ cũng rất giàu di tích lịch sử hấp dẫn và được bảo tồn tốt, các đền đài cổ xưa với kiến trúc đồ sộ, thánh đường Hồi giáo không quá cổ, nhà thờ và những nơi thờ tự của các tín ngưỡng khác nhau. Trong số đó phải kể đến làng Khajuraho.

Khajuraho là một làng khiêm tốn chỉ có 3000 người dân và được bao quanh bởi các khu rừng.

Mỗi năm đều có các khách du lịch từ nhiều nơi trên thế giới tới thăm nơi này. Nơi này nổi tiếng với những ngôi đền, những tác phẩm điêu khắc khiêu dâm và hình ảnh mô tả niềm đam mê âm nhạc, múa và các nghệ thuật sáng tạo khác. Tất cả các ngôi chùa ở đây được xây dựng trong thời kỳ từ thế kỷ thứ 9 đến thế kỷ thứ 12. Những ngôi chùa này được xây dựng trong thời kỳ của triều đại Chandela và phản ánh chính xác những phong cách kiến trúc phổ biến trong thời gian đó. Ban đầu nó có tới 85 chùa nhưng do điều kiện khắc nghiệt chỉ còn 20 chùa trong số này còn sống sót.

Kiến trúc của các ngôi đền chứa ý nghĩa đặc biệt các khía cạnh khác nhau của cuộc sống được tôn tạo theo hình thức tác phẩm điêu khắc trên các bức tường của ngôi đền Khajuraho. Các hoạt động như trang điểm, săn bắn, chủ yếu là các vị thần, nữ thần, động vật và các nhạc sĩ được miêu tả khá tỉ mỉ trên các bức tường. Nhưng có khoảng 10% chạm khắc lại liên quan đến tình dục. Nó mô tả các quan hệ tình dục của các vị thần và niềm đam mê của con người.

Đên với Ấn Độ bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên với các truyền thuyết cổ những lâu đài , pháo đài cổ kính vẫn mang bản sắc của dân tộc Ấn nói riêng và nên văn hóa nhân loại nói chung. Còn chần chừ gì thêm nữa hãy nhanh tay liên hệ để đặt vé máy bay đi Ấn Độ để tìm hiểu và khám phá thêm về nền văn hóa đăch sắc này.

Khajuraho là một thủ đô lịch sử của triều đại Chandela. Một số truyền thuyế liên quan đến việc tạo ra những ngôi chùa này. Theo một trong những truyền thuyết rất lạ rằng, sự quyến rũ của con gái xinh đẹp một linh mục Bà la môn là Hemvati  đã khiến thần Mặt Trăng bị mê hoặc dẫn đến sự ra đời của một đứa con trai ngoài giá thú, người được biết đến như Chandravarman. Không thể chịu đựng sự sỉ nhục trong xã hội, cô gái đã xin thần mặt trăng để lại cho mình một rừng cọ tránh xa đám đông và nuôi con của mình. Trước khi rời khỏi mặt đất, thần Mặt Trăng có tiên đoán rằng sau này đứa trẻ sẽ trở thành vua đầu tiên của Khajuraho. Khi đứa trẻ lớn lên, ông sáng lập ra nhà Chandela. Khi ông trở thành một nhà cai trị, mẹ ông đến thăm ông trong giấc mơ và yêu cầu ông xây dựng 85 ngôi đền tất cả đều chạm khắc những hoạt động tình dục khiêu dâm để làm lễ hiến tế. Có như thế ông mới giải thoát được cho mẹ ông khỏi tội lỗi tình yêu ngoài hôn nhân.

 Ngôi đền này cũng là sự biểu hiện dự đam mê nhục dục cũng như sự trống rỗng của con người. Một truyền thuyết khác nói rằng trong những ngày con trai sắp đến tuổi trưởng thành sống trong ẩn dật. Cách duy nhất họ có thể tự chuẩn bị cho vai trò của một "chủ hộ", là sau khi nghiên cứu các tác phẩm điêu khắc và những đam mê trần thế mà họ miêu tả. Chủ đề của những ngôi chùa này xoay quanh người phụ nữ và mô tả tâm trạng và các khía cạnh khác nhau của mình.

Khajuraho đã nổi lên như một trong bảy kỳ quan lớn ở Ấn Độ và được UNESCO liệt kê vào danh sách di sản văn hóa quốc tế.

Như vậy, Ấn Độ hiện đã sẵn sàng đón tiếp khối lượng lớn các du khách Việt Nam đến trải nghiệm sự nồng hậu, hiếu khách của người dân địa phương. Quý khách có thể liên hệ để đặt vé máy bay đi Ấn Độ để tới thăm quốc gia này hoặc quý khách có thể săn vé máy bay đi Ấn Độ giá rẻ nhất Việt Nam tại đại lý vé máy bay Hồng Nhung.